L’essentiel à retenir : le Bistrot de St-So rouvre ce mercredi 3 décembre avec le retour attendu de son équipe historique. Ce lieu emblématique lillois renoue avec son âme festive via une programmation musicale locale et une carte mêlant street-food asiatique et frites. Fait notable, toute la semaine d’inauguration est accessible gratuitement.
La fermeture de votre QG à la Gare Saint-Sauveur laissait un grand vide dans vos soirées ? L’attente est terminée puisque le bistrot st so lille rouvre le 3 décembre, marqué par le grand retour de l’équipe historique du Bunker Paillettes. Découvrez immédiatement le programme des festivités gratuites et les nouveautés gourmandes qui vont transformer vos prochaines sorties.
- Le bistrot de St-So rouvre : un retour aux sources attendu
- Nouvelle carte, nouvelle ambiance : ce qui vous attend à St-So
- Programme de la réouverture et infos pratiques : tout ce qu’il faut savoir
Le bistrot de St-So rouvre : un retour aux sources attendu
Date, lieu et l’équipe : le trio gagnant de la réouverture
Le bistrot st so lille rouvre ses portes le mercredi 3 décembre. C’est une nouvelle qui va ravir les habitués de la Gare Saint-Sauveur, orphelins de leur spot préféré.
C’est l’équipe du Bunker Paillettes qui a remporté l’appel d’offres face à la concurrence. Pour beaucoup, ces visages ne sont pas des inconnus. En réalité, c’est un véritable retour aux sources pour ce lieu emblématique de Lille.
Ils avaient déjà géré l’établissement avec succès pendant 11 ans, marquant les esprits de 2011 à 2022.
Le Bunker Paillettes : des visages familiers pour une nouvelle énergie
Le noyau dur de l’équipe est en grande partie composé des anciens gérants historiques. Des figures bien connues des fidèles de la première heure qui reviennent en force.
On retrouvera Ludwig à la programmation musicale, Roseline aux fourneaux pour la restauration et Olivier à la gestion du bar. Le trio qui a forgé l’âme de St-So est de retour aux commandes pour raviver la flamme.
L’équipe s’agrandit aussi avec Quentin à la communication et Damien à la supervision générale. De nouvelles compétences indispensables pour bâtir un projet solide et pérenne.
- Ludwig : Programmation
- Roseline : Restauration
- Olivier : Gestion du bar
- Quentin : Communication
- Damien : Supervision générale et financière
Nouvelle carte, nouvelle ambiance : ce qui vous attend à St-So
Maintenant que l’on sait qui est de retour, voyons concrètement ce que cette nouvelle direction va changer dans l’assiette et sur scène.
À table : la street food de Shii Foo Mii et le retour des frites
Côté cuisine, c’est le stand de street food asiatique « Shii Foo Mii », piloté par Roseline, qui officiera tous les soirs. Attendez-vous à des plats faits maison, servis de 19h à 22h. Vos papilles vont voyager sans quitter la gare.
Au menu : des nems, du poulet coréen croustillant ou encore des banh mi. Des options végétariennes seront bien sûr proposées. Impossible de résister à ces saveurs d’ailleurs.
Bonne nouvelle pour les puristes : les frites font leur grand retour pour l’apéro. Une offre de restauration française traditionnelle sera aussi lancée le midi dès mi-février. C’est une adresse qui pourrait vite rejoindre la liste des meilleurs restaurants à Lille.
Sur scène et dans la salle : une âme éclectique et locale
L’ambition est claire : retrouver l’âme éclectique du lieu avec une programmation ouverte à tous. Fini l’entre-soi, place au mélange des genres.
L’objectif est de ramener chaleur et bonne humeur au lieu, pour qu’il redevienne un véritable carrefour de rencontres et de découvertes pour tous les Lillois.
La musique sera variée : rock, rap, cumbia, techno… il y en aura pour tous les goûts. Fait notable, 98% des artistes seront issus de la scène locale. Une vraie mise en avant du talent régional.
Les familles ne sont pas oubliées. Des « dimanches en famille », un espace dédié aux enfants et même des après-midi cinéma avec goûters sont prévus. Le week-end s’annonce donc plus convivial.
Programme de la réouverture et infos pratiques : tout ce qu’il faut savoir
Une belle affiche, c’est bien. Mais concrètement, comment s’organise cette semaine de réouverture et que faut-il savoir avant de venir ?
Les festivités de la semaine d’ouverture : c’est gratuit !
Rangez votre carte bleue : pour marquer le coup, toute la première semaine sera gratuite et sans réservation.
Une semaine de fête pour célébrer le retour d’une institution lilloise, où la seule consigne est de venir avec sa bonne humeur et l’envie de partager un bon moment.
Voici le détail des festivités pour ne rien rater :
| Jour | Date | Soirée | Artistes/Ambiance |
|---|---|---|---|
| Mercredi | 3/12 | Soirée de rodage | Groovy, disco, house (Mark Lower, DJ Wallace) |
| Jeudi | 4/12 | Réouverture officielle | David Asko, Marc Jean, Mitsuko, Géraldine… |
| Vendredi | 5/12 | Soirée rock | Reprises et DJ Arnaud |
| Samedi | 6/12 | Cumbia et hip-hop | Ismaël Metis et SIDI WACHO |
Adresse, horaires et ce qui change pour le portefeuille
Le Bistrot de St-So vous attend au 17 bd Jean-Baptiste Lebas à Lille, en plein cœur de la Gare Saint-Sauveur.
- Adresse : 17 bd Jean-Baptiste Lebas, 59000 Lille
- Horaires : Mercredi (12h-00h), Jeudi-Samedi (12h-01h), Dimanche (12h-20h)
- Contact : 03 20 32 05 42
Notez que le modèle économique change. La gratuité totale est terminée : jusqu’à quatre soirées payantes par mois sont désormais autorisées pour soutenir le projet.
Pour le reste, direction Instagram. Retrouvez aussi les dernières actualités des sorties à Lille et les informations disponibles sur leur site officiel.
Le retour du Bistrot de St-So marque le renouveau d’un lieu emblématique lillois. Entre l’équipe historique, une cuisine gourmande et une programmation éclectique, tous les ingrédients sont réunis pour raviver la flamme de la Gare Saint-Sauveur. Rendez-vous dès le 3 décembre pour redécouvrir cette ambiance unique
FAQ
Quand rouvre le Bistrot de St-So à Lille ?
Le Bistrot de St-So rouvre officiellement ses portes le mercredi 3 décembre. C’est une date très attendue par les Lillois qui vont pouvoir retrouver ce lieu emblématique situé au cœur de la Gare Saint-Sauveur.
Qui reprend la gestion du Bistrot de St-So ?
C’est l’équipe du Bunker Paillettes qui reprend les rênes de l’établissement. Ce n’est pas un saut dans l’inconnu, car ce sont les anciens gérants (Ludwig, Roseline et Olivier) qui avaient déjà dirigé le lieu avec succès pendant 11 ans, assurant ainsi un véritable retour aux sources.
Quel est le programme pour la semaine de réouverture ?
La semaine de réouverture est entièrement gratuite et sans réservation. Au programme : une soirée house le mercredi, la fête officielle le jeudi, du rock le vendredi et une ambiance cumbia/hip-hop le samedi. La part belle est faite aux artistes de la scène locale.
Qu’est-ce qu’on mange au nouveau St-So ?
Côté cuisine, le soir, c’est le stand « Shii Foo Mii » qui régale avec de la street food asiatique maison (nems, banh mi). Les frites font également leur grand retour pour l’apéro, et une offre de restauration française pour le déjeuner arrivera dès la mi-février.
